Agnello alla maremmana

Ingredienti: 800 g di spezzatino d’agnello, 3 pomodori maturi, 2 peperoni, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, cipolla, aglio, salvia, farina, olio, s

Lago di Burano
Fortezza Orsini – Sorano
Buongiorno da Rocchette di Fazio!

Ingredienti: 800 g di spezzatino d’agnello, 3 pomodori maturi, 2 peperoni, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, cipolla, aglio, salvia, farina, olio, sale, pepe.

Preparazione: In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla e uno spicchio d’aglio tritati e poi lo spezzatino per dieci minuti. Aggiungete i pomodori grossolanamente tritati, i peperoni a striscioline e alcune foglie di salvia. Salate, pepate, mescolate bene. Versate il vino, lasciate evaporare, quindi spolverizzate la carne con un cucchiaio di farina. Mescolate con cura, versate qualche mestolo d’acqua bollente per diluire il fondo di cottura. Coprite e cuocete a fiamma media per mezz’ora.

agnello alla maremmana

agnello alla maremmana

Newer Post
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: