Tag: primi piatti

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Specialità regionali: Pappa al Pomodoro

Specialità regionali: Pappa al Pomodoro

Ingredienti: 700 gr di pomodori maturi, 2 spicchi di aglio, 1 litro di brodo vegetale, 4 cucchiai di ...
Trippa alla Fiorentina

Trippa alla Fiorentina

Ingredienti: 800 g di trippa di vitello precotta (croce e centopelle), 400 g di pomodori, 80 g di Gr ...
Crostini Toscani

Crostini Toscani

Crostini Toscani Ingredienti per 6 persone Fegatini di pollo gr.350 Mezza cipolla Un cucchiaio d ...
Crema di castagne e noci

Crema di castagne e noci

Ingredienti: 300 g di Castagne del Monte Amiata, 60 g di gherigli di noce, 20 g di burro, 10 g di er ...
Crostini di Fegatini

Crostini di Fegatini

Ricetta dei Crostini di Fegatini. Ingredienti per 6 persone: pane (possibilmente toscano e un po' r ...
Crema di ceci

Crema di ceci

Ingredienti: 300 g di ceci, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 1 ciuffetto di prezzemolo, ...
Ricetta della Pasta e Fagioli

Ricetta della Pasta e Fagioli

Ricetta della tradizione contadina: Pasta e Fagioli. Ingredienti: 300 gr. di Pasta corta, 350 gr. d ...
Tordelli Lucchesi

Tordelli Lucchesi

Ingredienti Per la pasta: 400 g di farina, 4 uova. Per il ripieno: 150 g di carne di manzo tritata, ...
Ricetta dei Crostini Rossi

Ricetta dei Crostini Rossi

Ingredienti: 200 g di pane integrale, 8 fette di filoncino di pane toscano oppure 8 fette di polenta ...
Ricetta della Panzanella

Ricetta della Panzanella

Piatto tipico della cucina toscana e, più in generale, dell'Italia centrale, la panzanella è una pre ...
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